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Landmetzgerei Ackermann share

Bestes Bio-Rindfleisch aus dem Steinwald

ZU DEN WAREN
Landmetzgerei Ackermann $$ 09644/8658 Kurbersdorfer Straße 7, 92724 Trabitz

114 Bewertungen

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Über Uns

Artegerechte Tierhaltung, am besten auf der Weide, schonende und stressfreie Schlachtung, optimale Reifung (mind. 21 Tage am Knochen gereift) und faire Preise - das wollen wir alle!

Wir, das bin ich, Josef Ackermann, ein traditioneller und handwerklicher Metzgereibetrieb mit eigener Bio-Zertifizierung und die zehn Bio-Rinderhalter der Erzeugergemeinschaft Öko-Rinder aus dem Steinwald w.V.

Gemeinsam haben wir uns vor einigen Jahren auf den Weg gemacht, unser hochwertiges und biologisch erzeugtes Rindfleisch regional zu vermarkten.

Da wir das Tier komplett verwerten wollen, zerlegen wir unsere Rinder nach der klassischen Schnittführung (z.B. Braten, Rouladen, Gulasch, etc.), ebenso wie in Special Cuts (Skirtsteak, Flanksteak, etc.), die unsere Grillfreunde immer gerne bestellen.
Rinderbratwürste und leckere Burger komplettieren unser Angebot. MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Wir liefern ab einem Warenpreis von 50€ in einem Umkreis von etwa 40 km gegen Lieferpauschale von 15 € gerne direkt an die Haustüre. Der Liefertermin wird euch vorab bekanntgegeben.

Die Bio-Rindfleisch-Bestellung kann auch direkt bei uns im Laden abgeholt werden mit Terminvereinbarung. Der Termin für die Abholung wird euch vorab bekanntgegeben.

Zahlung bitte bei Lieferung/Abholung bar oder per Überweisung.
Für weiter entfernte Lieferungen oder Versand haltet bitte Rücksprache. MEHR ANZEIGEN

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DE-ÖKO-006

Unsere Waren

Nachfolgend finden Sie alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  1. Sommerrind 2026
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    Sommerrind 2026

    Produktkategorie: Rind

    Auf dem Naturlandhof der Familie Brunner stehen Tierwohl und eine artgerechte Haltung an erster Stelle. Die Limousin-Mutterkuhherde genießt ganzjährig Zugang zu Weideflächen und wird ausschließlich mit hochwertigem, hofeigenem Bio-Futter versorgt.

    Die Tiere wachsen im natürlichen Herdenverband auf, haben jederzeit frische Luft, viel Bewegungsfreiheit und profitieren von einer elektrischen Kuhbürste auf der Weide, die zusätzlich zum Wohlbefinden beiträgt. Diese optimale Haltung spiegelt sich auch in der hervorragenden Fleischqualität wider.

    Ein weiterer Vorteil ist der kurze Transportweg vom Hof in Eisersdorf zu unserer Landmetzgerei. Dort können sich die Tiere vor der Schlachtung in einem betriebseigenen Stall in ruhiger Umgebung an die neue Situation gewöhnen. MEHR ERFAHREN

    ALLE FOTOS ANSEHEN

    • 3 Paar Bratwurst (100% Rind)

      6,00 - 10,00 €

      300 - 500g

      20,00 €/kg

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    • Beef Brisket (Rinderbrust)

      39,00 - 52,00 €

      1500 - 2000g

      26,00 €/kg

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    • Beef Ribs

      36,75 - 49,00 €

      1500 - 2000g

      24,50 €/kg

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    • Beinscheibe

      8,25 - 14,85 €

      500 - 900g

      16,50 €/kg

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    • Bio Sauce Bolognese

      7,95 €

      7,95 €/Stk

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    • Bio-Beef&Bacon-Burger

      12,60 €

      500 - 550g

      12,60 €/Stk

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    • Bio-Rinderburger

      11,40 €

      480 - 520g

      11,40 €/Stk

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    • Bio-Rindergulasch im Glas

      7,95 €

      7,95 €/Stk

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    • Bio-Rinderschinken

      9,52 - 10,88 €

      140 - 160g

      68,00 €/kg

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    • Denver-Cut (Nacken)

      22,05 - 28,35 €

      700 - 900g

      31,50 €/kg

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    • Entrecôte

      20,50 - 28,70 €

      500 - 700g

      41,00 €/kg

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    • Hanging Tender

      26,00 - 32,50 €

      800 - 1000g

      32,50 €/kg

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    • Ochsenkotelett

      13,50 - 17,55 €

      500 - 650g

      27,00 €/kg

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    • Rinder-Gulasch

      9,00 €

      480 - 520g

      9,00 €/Stk

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    • Rinderbraten

      26,50 - 39,75 €

      1000 - 1500g

      26,50 €/kg

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    • Rinderhack

      9,00 €

      480 - 520g

      9,00 €/Stk

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    • Rinderleber gewolft TK

      2,50 €

      240 - 260g

      2,50 €/Stk

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    • Roulade

      14,75 - 23,60 €

      500 - 800g

      29,50 €/kg

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    • Rumpsteak

      20,50 - 28,70 €

      500 - 700g

      41,00 €/kg

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    • Schulter

      19,60 - 29,40 €

      800 - 1200g

      24,50 €/kg

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    • Schulterblatt

      19,60 - 29,40 €

      800 - 1200g

      24,50 €/kg

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    • Suppenfleisch mit Knochen

      10,88 - 14,50 €

      750 - 1000g

      14,50 €/kg

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    • Suppenfleisch ohne Knochen

      8,75 - 17,50 €

      500 - 1000g

      17,50 €/kg

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    • Suppenknochen vom Rind

      2,40 - 3,60 €

      400 - 600g

      6,00 €/kg

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    • T-Bone-Steak

      16,80 - 25,20 €

      400 - 600g

      42,00 €/kg

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    • Tomahawk Steak

      37,80 - 58,80 €

      900 - 1400g

      42,00 €/kg

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    • Falsches Filet

      27,00 - 40,50 €

      1000 - 1500g

      27,00 €/kg

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    • Filet

      99,20 - 142,60 €

      1600 - 2300g

      62,00 €/kg

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    • Filetsteak

      26,40 - 33,00 €

      400 - 500g

      66,00 €/kg

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    • Flanksteak

      26,40 - 42,90 €

      800 - 1300g

      33,00 €/kg

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    • Flap Steak (Bavette)

      19,20 - 38,40 €

      600 - 1200g

      32,00 €/kg

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    • Herz

      12,40 - 18,60 €

      800 - 1200g

      15,50 €/kg

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    • Hüftsteak

      17,75 - 21,30 €

      500 - 600g

      35,50 €/kg

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    • Ochsenbäckchen

      16,80 - 29,40 €

      800 - 1400g

      21,00 €/kg

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    • Ochsenschwanz

      12,00 - 22,50 €

      800 - 1500g

      15,00 €/kg

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    • Rib-Eye-Steak

      23,40 - 29,25 €

      600 - 750g

      39,00 €/kg

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    • Rinderzunge

      13,95 - 23,25 €

      900 - 1500g

      15,50 €/kg

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    • Semerolle (Schwanzrolle)

      26,50 - 39,75 €

      1000 - 1500g

      26,50 €/kg

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    • Skirt-Steak

      26,40 - 49,50 €

      800 - 1500g

      33,00 €/kg

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    • Spider Steak

      14,50 - 20,30 €

      500 - 700g

      29,00 €/kg

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    • Tafelspitz

      25,65 - 39,90 €

      900 - 1400g

      28,50 €/kg

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    • Tri Tip (Bürgermeisterstück)

      29,00 - 43,50 €

      1000 - 1500g

      29,00 €/kg

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