3 Paar Bratwurst (100% Rind)
5,25 - 8,75 €
Über Uns
Artegerechte Tierhaltung, am besten auf der Weide, schonende und stressfreie Schlachtung, optimale Reifung (mind. 21 Tage am Knochen gereift) und faire Preise - das wollen wir alle!
Wir, das bin ich, Josef Ackermann, ein traditioneller und handwerklicher Metzgereibetrieb mit eigener Bio-Zertifizierung und die zehn Bio-Rinderhalter der Erzeugergemeinschaft Öko-Rinder aus dem Steinwald w.V.
Gemeinsam haben wir uns vor einigen Jahren auf den Weg gemacht, unser hochwertiges und biologisch erzeugtes Rindfleisch regional zu vermarkten.
Da wir das Tier komplett verwerten wollen, zerlegen wir unsere Rinder nach der klassischen Schnittführung (z.B. Braten, Rouladen, Gulasch, etc.), ebenso wie in Special Cuts (Skirtsteak, Flanksteak, etc.), die unsere Grillfreunde immer gerne bestellen.
Rinderbratwürste und leckere Burger komplettieren unser Angebot.
Lieferung & Zahlung
Wir liefern ab einem Warenpreis von 50€ in einem Umkreis von etwa 40 km gegen Lieferpauschale von 15 € gerne direkt an die Haustüre. Der Liefertermin wird euch vorab bekanntgegeben.
Die Bio-Rindfleisch-Bestellung kann auch direkt bei uns im Laden abgeholt werden mit Terminvereinbarung. Der Termin für die Abholung wird euch vorab bekanntgegeben.
Zahlung bitte bei Lieferung/Abholung bar oder per Überweisung.
Für weiter entfernte Lieferungen oder Versand haltet bitte Rücksprache.
Unsere Lieferarten
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Überweisung (auf Rechnung)
Hofadresse
Kurbersdorfer Straße 7
92724 Trabitz
Abholorte
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Kurbersdorfer Straße 7
92724 Trabitz
Unsere Waren
Nachfolgend finden Sie alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
Vorbestellung
Der Liefertermin wird geplant nachdem 70% verkauft sind.
Bei Familie Brunner haben es die Tiere gut.
Auf dem Naturlandhof wird der Limousin-Mutterkuhherde ganzjährig Weide angeboten und die Tiere bekommen nur bestes hofeigenes Bio-Futter zu fressen.
Die Rinder leben im Familienverbund, haben immer frische Luft und Auslauf und eine elektrische Kuhbürste auf der Weide sorgt für Wohlbefinden. Das kommt natürlich der Fleischqualität zu Gute.
Noch dazu ist der Transportweg von Eisersdorf bis zu unserer Landmetzgerei sehr kurz und die Tiere können sich im betriebseigenen Stall noch akklimatisieren.
3 Paar Bratwurst (100% Rind)
5,25 - 8,75 €
Beef Ribs
24,00 - 32,00 €
Beinscheibe
6,75 - 12,15 €
Bio Sauce Bolognese
7,95 €
Bio-Beef&Bacon-Burger
10,50 €
Bio-Rinderburger
9,90 €
Bio-Rindergulasch im Glas
7,95 €
Entrecôte
17,50 - 24,50 €
Flanksteak
23,60 - 38,35 €
Hüftsteak
15,00 - 18,00 €
Ochsenkotelett
12,25 - 15,93 €
Rib-Eye-Steak
18,00 - 22,50 €
Rinderleber gewolft TK
2,50 €
Rinderzunge
12,15 - 20,25 €
Skirt-Steak
23,60 - 44,25 €
T-Bone-Steak
14,00 - 21,00 €
Tomahawk Steak
32,85 - 51,10 €
Beef Brisket (Rinderbrust)
35,25 - 47,00 €
Denver-Cut (Nacken)
20,30 - 26,10 €
Falsches Filet
25,00 - 37,50 €
Filet
90,40 - 129,95 €
Filetsteak
24,20 - 30,25 €
Flap Steak (Bavette)
17,70 - 35,40 €
Hanging Tender
23,60 - 29,50 €
Herz
10,00 - 15,00 €
Ochsenbäckchen
14,40 - 25,20 €
Ochsenschwanz
10,00 - 18,75 €
Rinder-Gulasch
8,00 €
Rinderbraten
24,00 - 36,00 €
Rinderhack
7,00 €
Roulade
12,75 - 20,40 €
Rumpsteak
17,50 - 24,50 €
Schulter
17,20 - 25,80 €
Semerolle (Schwanzrolle)
24,00 - 36,00 €
Spider Steak
12,75 - 17,85 €
Suppenfleisch mit Knochen
8,63 - 11,50 €
Suppenfleisch ohne Knochen
6,75 - 13,50 €
Suppenknochen vom Rind
1,96 - 2,94 €
Tafelspitz
23,85 - 37,10 €
Tri Tip (Bürgermeisterstück)
25,00 - 37,50 €
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